SchokoBon Torte

Die Torte besteht aus einem Schokoboden mit Schokocreme und Schokobons zwischen den Schichten. Sie eignet sich für jeden Anlass und ist auch einfach zu machen.

Die Mengenangaben reichen für ein Tortenblech mit 26 cm Durchmesser

Diese Zutaten braucht ihr für die Torte:

Für den Teig:

• 300 g Zucker

• 1 EL Vanilleextrakt

• 6 Eier

• 125 g Wasser

• 125 g Öl

• 350 g Mehl

• 20 g Backkakao

• 50 g Haselnusskrokant

• 1 Packung Backpulver

Für die Schokocreme:

• 500 g Creme Patisserie (oder Sahne)

• 250 g Mascarpone

• 100 g Schokolade eurer Wahl

• 3 Packungen Sahnesteif

Sonstiges:

• 1 Packung SchokoBons

• 150 g dunkle Schokolade

• 3 EL Milch

• nochmal extra 50 ml Milch

• Haselnusskrokant

• Erdbeeren (Beeren eurer Wahl)

Die Zubereitung:

Trennt als erstes die Eier und schlagt das Eiweiß zu festem Schnee. Gebt dann in eine andere Schüssel die Eidotter, den Zucker und den Vanilleextrakt und mixt es so lange, bis die Masse dick cremig ist. Danach fügt unter niedriger Geschwindigkeit das Wasser und das Öl hinzu. Sobald ihr es kurz untergerührt habt, folgt das Mehl, der Kakao, das Haselnusskrokant und das Backpulver. Mixt es nur so lange bis die trockenen Zutaten gut untergerührt wurden. Zum Schluss hebt den Schnee mit einem Teigschaber unter den Teig.

Streicht ein Tortenblech mit den26 cm Durchmesser mit etwas Öl ein, gebt den Teig hinein und backt es für etwa 45 Minuten bei 180° C Ober- und Unterhitze.

Sobald der Kuchen fertig ist, gebt ihn aus dem Ofen und lasst ihn etwa eine halbe Stunde auskühlen.

Bereitet danch die Schokocreme zu. Mixt dazu die Mascarpone und die Creme Patisserie etwa eine Minute lang, so dass sich die beiden gut verbinden und füht das Sahnesteif dazu. Mixt die Creme nun so lange bis sie fast steif ist. Fügt an dieser Stelle die geschmolzene Schokolade hinzu und mixt es vollständig steif.

Nun könnt ihr den Tortenboden durch drei scheiden und gebt den obersten Teil des Kuchens weg da er ungerade ist. Gebt nun den untersten Teil des Bodens auf einen Tortenbehälter und gibt einen Tortenring herum. Tränkt den Boden etwas und verstreicht etwa die Hälfte der Creme darauf (Passt auf, dass ihr etwas Creme übrig lässt für die Dekoration am Ende). Danach verteilt ihr gehackte Schokobons auf die Creme und wiederholt diesen Vorgang einmal. Wenn ihr nun beim letzten Tortenboden seid, tränkt diesen auch und verstreicht ganz wenig Creme darauf, so dass er nicht austrocknet. Nun stellt die Torte für 4 Stunden in den Kühlschrank.

Sobald die Zeit um ist, könnt ihr vorsichtig den Tortenring entfernen und die Schokolade mit 3 EL Milch schmelzen und einen Schokodrip auf der Torte machen. Danach könnt ihr eure Torte belibig mit Früchten, Schokobons, Haselnusskrokant und der restlichen Creme dekorieren.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!